Sake - das Nationalgetränk Japans! Der Reiswein wird traditionell angewärmt in einem kleinen Ton- oder Porzellanschälchen serviert. Sake wird im Gegensatz zu Wein gebraut. Daher gibt es in Japan auch Sake-Brauereien. Der Alkohol aus der Reisstärke entsteht durch fermentierten polierten Reis. Der CHOYA Sake stammt aus der Nara-Region. Dort wird er mit der Koji-Reishefe fermentiert und mit dem Quellwasser Naras verschnitten. Der Sake passt hervorragend zur traditionellen japanischen Küche.